Saure Suppe
Rezept Saure Suppe zum Nachkochen aus der Region Südtirol. Großmutters Art, einfach lecker.
Sauresuppe-Kutteln - Volgger Egon
Zutaten:
- 400 g weichgekochter Rinder- oder Schweinemagen, Kutteln
- 2 Zwiebeln
- 3 EL Öl
- 2 EL Mehl
- 11/2 l Wasser oder Fleischsuppe,
- Piment (Neugewürz)
- Salz
- Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen
- etwas Schale 1 Zitrone
- 1 Lorbeerblatt
- etwas Essig
Die Kutteln in feine Streifen schneiden und mit den feingehackten Zwiebeln in Öl anrösten. Mit Mehl
bestäuben, weiterrösten und dann mit Fleischsuppe oder Wasser aufgießen. Die Gewürze dazugeben
und langsam 1/2 Stunde kochen lassen. Zum Schluss mit Essig abschmecken.
Wie gefällt Ihnen der Inhalt dieser Seite?
Bitte geben Sie uns Feedback!
Empfohlene Unterkünfte
Lana
★★★
Lässig. Besonders. Originell. Praktisch und wunderschön gelegen zwischen der Kurstadt Meran und der Landeshauptstadt Bozen. Inmitten von Obstgärten und doch zentral. Ideal also für coole Wander- und Radtouren, für Kultur und für Italo-Shopping.
Naturns
★★★★s
So charmant und federleicht wie das Südtiroler Lebensgefühl ist Urlaub in unserem Resort in Naturns bei Meran. Dolce Vita eben. Zwischen Naturlandschaft und faszinierender Gipfelwelt mit 315 Sonnentagen im Jahr. Hier treffen mediterrane Lebensfreude und alpine Gemütlichkeit aufeinander und vereinen sich zu einem unvergleichlichen Urlaubsfeeling in Südtirol.
Wir sind Rückzugsort und Ausgangspunkt für Abenteuer zugleich. Versorgen Sie mit einer Extraportion Wellness und zelebrieren als ...
Meran
★★★★
Das ****Hotel Pollinger liegt wunderbar ruhig mitten im Grünen, und doch nur 15 Gehminuten vom Zentrum der Kurstadt Meran mit Therme und Kurpromenade entfernt.
Dorf Tirol
★★★★s
Südtirol mit allen Sinnen genießen: Hotel Sonnbichl**** Superior! Verbringen Sie Ihre schönsten Tage im Jahr dort, wo die Sonne zu Hause ist. Die traumhafte Lage unseres 4 Sterne Superior Hotels, und 300 Tage Sonne im Jahr machen es Ihnen leicht. Im kleinen Paradies erwartet Sie familiäre Herzlichkeit gepaart mit bodenständiger und ehrlicher Gastfreundschaft.
merken
Mehr Infos…